Nos vins madiran pacherenc vins chateau Laffitte Teston appellation aoc nos vins

Nos vins madiran pacherenc vins chateau Laffitte Teston appellation aoc nos vins

Ericka Nos vins Madiran et du Pacherenc Chateau Laffitte-Teston nos vins

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Ericka

A.O.C. Pacherenc du Vic-Bilh - Sec

Vendangé volontairement un peu tardivement pour du sec pour aller chercher les arômes des raisins bien mûrs, suivi d’un tri très sévère afin de ne garder que les grappes saines et très belles. Égrappage total avant macération de 12 heures puis pressurage très lent pour respecter la qualité des raisins. Fermentation et élevage 80 % en barriques neuves avec bâtonnage 2 fois par semaine et ce, jusqu’à la mise en bouteilles. (8 à 9 mois d’élevage).

Complexité et finesse pour ce grand blanc aux vertus gastronomiques.

Cépages : 70 % petit manseng ; 20 % gros manseng ; 10 % petit courbu
  • PRÉSENTATION
    AOP Pacherenc du Vic-Bilh - Sec. Sol : Argilo-calcaire. Densité : 5 200 Pieds/ha. Vendange : manuelle
  • ROBE - COULEUR
    Paille claire, brillante, soutenue.
  • NEZ - BOUQUET
    Flatteur, vanillé, mangue, pain grillé, fruité (ananas-fleurs blanches).
  • BOUCHE - GOÛT
    riche, consistante, complexe, très belle expression des arômes, longue persistance en finale qui donne envie d’y revenir.
  • A CONSOMMER
    Servir frais (8°-10°). A consommer plutôt entre 1 et 5 ans, mais peut vieillir davantage.
Accords mets et vins
accords mets & vins
Pot au feu
accords mets & vins
Blanquette de veau
accords mets & vins
Coquilles saint-jacques
accords mets & vins
Poissons blancs
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